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冻奶油芝士蛋糕
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普懊趟绰级

一款无需烤箱的蛋糕

食材
奶油奶酪250g 适量
淡奶油250g 适量
牛奶50g 适量
糖50g 适量
少许咖啡+百利甜酒（不加也可） 适量
黄油50g 适量
压缩饼干100g 适量
吉利丁片3片 适量
蓝莓、草莓、圣女果若干 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    压缩饼干压碎后与融化后的黄油混合，拌匀，铺在磨具底部，放入冰箱冷藏待用。
  • 步骤 2/5
    牛奶与糖混合后加热至50度左右，加入事先泡软的吉利丁片，搅拌均匀。分次加入事先软化的奶油奶酪中，搅拌至无颗粒。淡奶油打发至5成，与之前的奶油奶酪糊混合。均匀后倒入磨具中，放进冰箱冷藏4小时后可食用。
  • 步骤 3/5
    圣女果切半与蓝莓铺面，草莓切片围边。
  • 步骤 4/5
    完工
  • 步骤 5/5
    大功告成！
发布于 2019-01-02
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