冻草莓芝士蛋糕
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蘭平狗狗oo

融化在舌尖的香浓,美味的奶香,芝士的特殊醇香,这是什么?答案就是香浓的免烤芝士蛋糕。

时间:1-2小时
食材
吉利丁片 5片
消化饼 200g
牛奶 200g
黄油 80g
淡奶油 300g
50g
杏仁片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    吉利丁片5片冷水软化
  • 步骤 2/7
    将200克消化饼干料理机打碎
  • 步骤 3/7
    80克黄油微波炉叮一下,倒入饼干中,搅拌均匀倒入模具,用平底杯子压实
  • 步骤 4/7
    准备奶油奶酪375克,隔热水打到融化,加入200克温牛奶,搅拌均匀加入15克柠檬汁,10克朗姆酒,搅拌均匀,吉利丁隔热水融化,倒入芝士糊,加入几大勺草莓酱,搅拌均匀
  • 步骤 5/7
    另取一个盆,倒入300克淡奶油,加50克糖打发至稍有纹路,倒入芝士糊,用橡皮刀搅拌均匀
  • 步骤 6/7
    倒入装好饼底的模具,洒上杏仁片,放上银珠糖,,冰箱冷藏四小时以上
  • 步骤 7/7
    4小时后取出,吹风机稍吹,脱模,完成
小贴士

蛋糕可以放入冷冻室或者冷藏室,如果放入冷冻室,那么只需要一个小时蛋糕就能够成型,但是放入冷藏室则需要4小时以上才会成型了。

发布于 2022-05-12
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