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步骤 1/11
准备……
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步骤 2/11
面包机桶依次放入牛奶，蛋液，盐，细砂糖，奶粉，可可粉，面粉，最后放酵母。
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步骤 3/11
开启自动和面，15分钟。
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步骤 4/11
再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
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步骤 5/11
最后开启发酵面团，这时一点一点加入巧克力豆，18分钟和面后开始发酵。
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步骤 6/11
将发酵好的面团排气，平均分成12份，每份69克左右。滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
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步骤 7/11
将松弛好的面团，分别擀成长椭圆形，翻面，顺长边由上至下卷起来，两边收口捏紧。
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步骤 8/11
用手搓成长条，两个一组。
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步骤 9/11
交叉拧成麻花，两边收口捏紧，摆入模具中。放入烤箱，进行二次发酵。
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步骤 10/11
二次发酵后，刷上蛋液。
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步骤 11/11
放入预热好的烤箱，中下层，上下管160度18分钟。