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巧克力豆曲奇饼
3.9万 热度
14 收藏
思咏
简单操作,酥脆可口!
食材
巧克力豆
65g
低筋面粉
200g
糖粉
65g
黄油
150g
鸡蛋
半个
烹饪步骤
步骤 1/13
黄油室温软化切成小块。
步骤 2/13
加入糖粉。
步骤 3/13
用刮刀将糖粉和黄油搅压均匀。
步骤 4/13
加入半个全蛋液。
步骤 5/13
用打蛋器搅打均匀(不用过度打发黄油,蛋液完全被吸收就可以了)
步骤 6/13
筛入低粉。
步骤 7/13
加入巧克力豆。
步骤 8/13
将所有材料混合至无干粉就可以了。
步骤 9/13
整形成长方形长条,放进冰箱冷冻一小时。(冷冻是为了方便切块,软的是不能切块的)
步骤 10/13
冻好后拿出来切成均匀的小块。
步骤 11/13
摆放在油纸上,注意中间要留出空隙,避免饼干膨胀后黏在一起。
步骤 12/13
放入烤箱中层,上下火170度烘烤18-20分钟即可。
步骤 13/13
刚烤好的饼干有点软,一块块放烤架上凉透后就会变得非常酥脆。
小贴士
如果凉透后仍然很软,表示火候不够,还需要再次放进烤箱烤一会儿。
发布于 2018-06-12
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