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红糖黑巧克力豆曲奇
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讲道义colonist

红糖味道比较浓郁，配上黑巧克力真是绝配，酥脆得没法挡，与加白糖的曲奇比却是格外一番风味。个人非常爱，特别女性朋友吃红糖可补血。

食材
黄油110 适量
红糖70 适量
幼糖白砂糖20 适量
全蛋30 适量
低粉200 适量
奶粉5 适量
盐少许 适量
耐高温黑巧克力 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    黄油提前一晚室温软化，打软.
  • 步骤 2/6
    分二次加糖，令糖融入黄油打发至发白.红糖颗粒比较大，注意先打融红糖再放砂糖
  • 步骤 3/6
    加蛋搅拌均匀，打至亮身的忌兼状，有澎涨感。
  • 步骤 4/6
    筛入低粉，奶粉、盐、用切刀的手法拌入搅拌均匀，不要过份揉搓。
  • 步骤 5/6
    带上一次胜手套，取一小面团，放在垫了油纸的烤盘上，用手压成小圆饼，在饼胚上放上黑巧克力豆。
  • 步骤 6/6
    烤箱预热5分钟，热风、中层，上管180，下管168五分钟，之后上管不变，下管减至150再烤五分钟，完成马上拿出凉透入盒装。
发布于 2018-11-27
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