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岩烧乳酪
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辗悍俸痹哟

每次去好利来都忍不住夹一块黄金芝士，厚厚的吐司上有一层，像布丁一样的乳酪，吃完会有满满的幸福感

这次做了和它差不多的岩烧乳酪

做法容易，所需材料少，适合新手

食材
牛奶 20克
细砂糖 35克
芝士片 3片
黄油 35克
淡奶油 50克
杏仁 少许
面包片 4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将牛奶和细砂糖隔水加热
  • 步骤 2/8
    砂糖融化后加入芝士片
  • 步骤 3/8
    搅拌至芝士片全部融化
  • 步骤 4/8
    加入淡奶油和黄油
  • 步骤 5/8
    不断搅拌，糊糊会变的浓稠，划过有痕迹
  • 步骤 6/8
    将烤盘上铺油纸，放好面包片，将糊糊涂到面包片上，面包边也要涂
  • 步骤 7/8
    放入烤箱，上火170度，下火120度，烤20分钟，烤的过程中可以看见大气泡，注意观察，大气泡基本没有后可根据自己喜欢的上色停火
  • 步骤 8/8
    完成
小贴士

1.涂面包的糊糊不要做的太稀，涂的时候每片面包要多涂，厚厚的一层，毕竟是自己做的，不要舍不得用料.原方做了十片，而我只做了四片

2.糖和油我已经减量了，不会太甜

发布于 2018-06-12
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