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地瓜火焰塔
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烂自安家掣

这个这个,就算拧出大天来还是地瓜味儿~~~好像烤地瓜~~~密封在容器里能保存两天,刚烤好脆脆得挺好吃,烤完第2天软了还挺好吃。咔咔~~我角得把它拧得像火焰，就起了这个名字，纯粹好玩儿~~~

食材
生蛋黄 1个
地瓜 2根（约400g）
无盐黄油（Butter） 20g
砂糖 30g
鲜奶油 1大勺
兰姆酒 稍许
香草精 稍许
蜂蜜 稍许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    地瓜洗净去皮，切成2cm左右厚块，平铺在碟子里，盖上保鲜膜，防微波炉里加热6～７分钟至熟。
  • 步骤 2/5
    将地瓜换到个大些的盆里,捣碎后,依次加入融化的黄油,砂糖,生蛋黄,鲜奶油,兰姆酒和香草精。粘稠程度到能成揉成块即可。
  • 步骤 3/5
    将地瓜团用勺子分成大小接近的等分,如果感觉不够光滑有小块可先用手揉揉光,再用保鲜膜包好,底部为平,上面顺时针拧出些花纹即可(可以一边转一边用手指甲划出点纹络来,下手要轻哦,别把保鲜膜给划坏了)。整好型后刷上些蜂蜜好上色。
  • 步骤 4/5
    烤箱预热200度,烤10～15分钟见上色即可。
  • 步骤 5/5
    图
发布于 2018-09-14
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