鸭蛋大家都比较喜欢吃咸鸭蛋，很少用生鸭蛋炒着吃的，给大家推荐这款木耳炒鸭蛋，夏天多吃姜好，鸭蛋多放姜去腥味，味道辛辣温润，比炒鸡蛋质感更厚重些，而且营养价值颇高。
喜好吃葱的，可以加点葱进去，我没有放葱，喜欢姜与鸭蛋辛辣的味道，鸭蛋相比与鸡蛋腥味重点，炒的时候需要加料酒，再淋上点香醋，这样炒出来的鸭蛋，才又嫩又香。