一直忘不了小时候奶奶做的酱瓜老豆腐，虽然简单，但很好吃，自己试着做了好多次，味道还差点，请教了长辈，終于做出了记忆中的味道！
一定要把老豆腐煮空（豆腐中间有小孔），尽量沥（挤）干水份，这是入味关键，后面加一点点生抽是为了提鲜的，这道菜很下饭！