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重芝士蛋糕
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扈曼绿应

为了消灭家里的奶油奶酪，

一直都喜欢乳酪做的甜品，

蛋糕也不例外，

重芝士最能体现出乳酪浓郁的奶香味儿，

一吃就停不下来～～～

食材
奶油奶酪 250克
鸡蛋 两个
白糖 30～40克
淡奶油 80克
朗姆酒 20克
玉米淀粉 30克
黄油 50克
消化饼干 100克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    消化饼干装入保鲜袋中用擀面杖擀碎
  • 步骤 2/8
    黄油放入微波炉融化，倒入饼干拌均匀，倒入6寸的蛋糕模中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏备用
  • 步骤 3/8
    奶油奶酪提起从冰箱拿出来软化，切小块倒入白糖用电动搅拌机打至顺滑
  • 步骤 4/8
    打入一个鸡蛋，继续打至细滑后再打入一个鸡蛋，继续打，倒入淡奶油继续打至细滑
  • 步骤 5/8
    倒入朗姆酒搅拌均匀，筛入玉米淀粉搅拌均匀至无颗粒且细滑
  • 步骤 6/8
    烤箱下层放入一个烤盘，里面倒入热水，上一层放上烤网。烤箱提前预热160度
  • 步骤 7/8
    蛋糕模从冰箱里拿出来倒入蛋糕糊，震几下排气，放入烤箱的烤网上，水浴法烤，160烤30分钟后转150度烤30～40分钟左右，中途表面上色可以盖锡纸，
  • 步骤 8/8
    烤好后放在烤箱中再焖一会儿，拿出来凉了放入冰箱冷藏着吃更好吃！
发布于 2018-12-04
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