牛奶哈斯(记录自留)
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阿轴

被种草很久了的哈斯,今天开拔。记录材料用量,以后自用。

食材
牛奶 200克
王后硬红高筋面粉 370克
细砂糖 25克
耐高糖干酵母 3克
3克
黄油 30克
鸡蛋 1个(去壳50克左右)
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备好所有材料,黄油软化备用。
  • 步骤 2/4
    除黄油外所有材料入缸,混合,揉至出粗膜。(放材料顺序:液体☞盐☞糖混合融化以后☞面粉☞酵母埋面粉内)
  • 步骤 3/4
    粗膜已成,加入软化好的黄油,继续揉,直至完全。开始一发
  • 步骤 4/4
    发至两倍大,取出轻压排气,分割,滚圆,盖保鲜膜静置十五分钟。整形(一定要把底部包紧!!!),二发。发好后,用锋利的刀割五条线。烤箱预热190℃,放入面包胚,190℃,烤二十分钟。出炉。
发布于 2018-12-22
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