最近抖音超级火的鸡蛋面(裱花袋的杰作)
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洃小胖子子

感谢悠悠妈分享,最近抖音确实超级火啊!早就想做,今天一次成功

食材
土鸡蛋 3个
面粉 约半碗
裱花袋、刮刀 一套
葱花或香菜 适量
葱白 适量
油、调料 据个人口味
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    土鸡蛋3只打入碗中,准备好面粉、裱花袋之类。
  • 步骤 2/10
    葱白、西红柿切好。
  • 步骤 3/10
    逐渐加入面粉到鸡蛋碗里。
  • 步骤 4/10
    注意不加水,搅拌均匀。逐渐加面粉搅拌,直到蛋糊能挂到筷子上。
  • 步骤 5/10
    装入裱花袋备用。
  • 步骤 6/10
    热锅,加油。
  • 步骤 7/10
    葱白爆香,加入西红柿丁翻炒。
  • 步骤 8/10
    加热水煮开,裱花袋剪口,转圈挤到水里。注意,一定是转圈挤!
  • 步骤 9/10
    据个人口味,加入适量调料。
  • 步骤 10/10
    盛出,撒葱花或香菜,OK
小贴士

挤蛋糊,一定要转圈挤,不然出来不是面条了,而是蛋饼了

     另外西红柿要买软一点的,今天我买的感觉不是正常熟红的,怎么翻炒都是硬的不出汁。

     裱花袋剪口大小,根据自己喜欢吃面粗细而定。

发布于 2018-12-27
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