Name: 最近抖音超级火的鸡蛋面（裱花袋的杰作）
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 土鸡蛋 3个; 面粉 约半碗; 裱花袋、刮刀 一套; 葱花或香菜 适量; 葱白 适量; 油、调料 据个人口味

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最近抖音超级火的鸡蛋面（裱花袋的杰作）

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洃小胖子子

感谢悠悠妈分享，最近抖音确实超级火啊！早就想做，今天一次成功

食材

土鸡蛋 3个

面粉约半碗

裱花袋、刮刀一套

葱花或香菜适量

葱白适量

油、调料据个人口味

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

土鸡蛋3只打入碗中，准备好面粉、裱花袋之类。
步骤 2/10

葱白、西红柿切好。
步骤 3/10

逐渐加入面粉到鸡蛋碗里。
步骤 4/10

注意不加水，搅拌均匀。逐渐加面粉搅拌，直到蛋糊能挂到筷子上。
步骤 5/10

装入裱花袋备用。
步骤 6/10

热锅，加油。
步骤 7/10

葱白爆香，加入西红柿丁翻炒。
步骤 8/10

加热水煮开，裱花袋剪口，转圈挤到水里。注意，一定是转圈挤！
步骤 9/10

据个人口味，加入适量调料。
步骤 10/10

盛出，撒葱花或香菜，OK

小贴士

挤蛋糊，一定要转圈挤，不然出来不是面条了，而是蛋饼了

另外西红柿要买软一点的，今天我买的感觉不是正常熟红的，怎么翻炒都是硬的不出汁。

裱花袋剪口大小，根据自己喜欢吃面粗细而定。

发布于 2018-12-27