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火腿鸡蛋面片
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地厚terrify

在这寒冷的冬季，一碗热腾腾的面片能够温暖你的每一个细胞！

时间:10-30分钟
食材
面粉 250g
鸡蛋 2个
西红柿 1个
火腿 25g
玉米油 1汤匙
盐 适量
料酒 适量
葱花 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    开水倒入面粉，边倒边用筷子搅拌成絮状。
  • 步骤 2/10
    面稍凉不烫手时，揉成光滑的面团，加盖饧面20分钟.
  • 步骤 3/10
    将鸡蛋加料酒打散，西红柿去皮切块备用。
  • 步骤 4/10
    锅中油热后，倒入鸡蛋液炒熟盛出。
  • 步骤 5/10
    火腿切片，放入锅中爆香。
  • 步骤 6/10
    加入西红柿一起炒。
  • 步骤 7/10
    西红柿炒出汁，加水烧开。
  • 步骤 8/10
    将面团擀成薄片。
  • 步骤 9/10
    再切成小块。
  • 步骤 10/10
    将面片放入汤中煮熟，加入鸡蛋、盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
小贴士

如果有排骨汤，就不用加鸡精，用排骨汤味道更鲜美。

发布于 2019-11-21
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