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盐腌咸蛋黄
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海狼蛋安猫渁

只要吃鸡蛋鸭蛋的，星丫特别爱吃咸蛋黄，蛋白就放在一边不吃，挑剔的娃让娃她娘越来越努力找寻最好的办法做好吃哒，我就用我父亲教给我的老办法只盐蛋黄

食材
鸡蛋或鸭蛋 七八个
盐 一袋（一盘子）
花椒粉 一大勺
五香粉 一大勺
高度酒 半碗
水 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    洗干净鸡蛋或鸭蛋
  • 步骤 2/15
    盐，胡椒粉（黑胡椒我没有了），五香粉
  • 步骤 3/15
    盐不怕多了，可以再利用的
  • 步骤 4/15
    放在一起
  • 步骤 5/15
    搅拌均匀
  • 步骤 6/15
    喷壶喷洒水湿润就好
  • 步骤 7/15
    洗干净的鸭蛋压窝窝
  • 步骤 8/15
    打鸡蛋取蛋黄在窝窝里，然后再次撒盐
  • 步骤 9/15
    上面布满盐，喷壶喷洒水湿润就好
  • 步骤 10/15
    蛋清盖上保鲜膜放必须储存或做天使蛋糕
  • 步骤 11/15
    第二天，当当当挖蛋黄喽（24小时以上）
  • 步骤 12/15
    用酒泡洗干净入烤箱烤熟或蒸笼蒸熟
  • 步骤 13/15
    烤箱里面的蛋黄酥
  • 步骤 14/15
    新烤的莲蓉蛋黄酥
  • 步骤 15/15
    酥不酥？
小贴士

1喷洒水湿润就好，可别太湿了

2用酒泡杀菌增香

发布于 2018-08-10
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