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咸蛋黄丝瓜
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morality过去

用咸鸭蛋黄混溜丝瓜，味道非常赞

食材
丝瓜 1个
咸鸭蛋 2个
蒜 1瓣
盐 少量
油 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    丝瓜刨皮，切成块状。蒜切泥。
  • 步骤 2/5
    剥好咸鸭蛋，取蛋黄，切碎。
  • 步骤 3/5
    开大火，放油，放蒜爆香，倒蛋黄，用锅铲匀开，直至产生金黄泡沫状。
  • 步骤 4/5
    倒入丝瓜翻炒。如觉太干，可加入少量水。加盐。
  • 步骤 5/5
    直炒熟乘出。
小贴士

1. 水不要放太多，放盐之后会慢慢出水。能不放就不放水。

2. 翻炒到后面若没出水可以适当关小火。待水出后或者加水后可盖上锅盖闷一小会儿。

发布于 2019-02-05
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