简单的调料才能把鲜海鲜的原有鲜味带出来。用同样的方法，可以把北极贝换成扇贝、大虾、生蠔，就算是换成丝瓜、娃娃菜、茄子都可以，只是在蒸的时间上按实际来，蒸熟就可以了。水煮开后再放上去蒸，一般4-5分就可以了，茄子难熟，要10分钟以上。