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烤花蛤
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沽棺仁医游

蛤蜊买的时候要买有触角伸出的，买回来后稍微浸泡一下，可以在清水里面加一滴香油！

食材
花蛤 500克
香葱 2根
姜 2片
盐 1/2茶匙
白酒 1茶匙
白胡椒粉 1/4茶匙
油 2茶匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    将花蛤放入水中，撒一点盐，浸泡2小时左右，捞出，放入清水中冲洗几次，用小刷子将花蛤的外壳刷干净，控干水分。香葱切成5厘米长的段！姜切丝。
  • 步骤 2/3
    将控干水分的花蛤同香葱段，姜丝一起放入容器中，倒入白酒，撒盐，白胡椒粉，腌10分钟左右。
  • 步骤 3/3
    将腌好的花蛤连葱姜一起放入铺有锡纸的烤盘上，倒入油，放入预热好的烤箱中层，用200度烤15分钟左右，烤至花蛤张嘴即可！
发布于 2018-08-30
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