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翡翠鱼肚羹
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肖申克
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食材
干鱼肚
适量
火腿
适量
冬笋
适量
香菜
适量
调料
盐糖味精
烹饪步骤
步骤 1/8
干鱼肚用色拉油浸泡成透明状,然后小火养,油温不断升高,鱼肚收缩,开始表面起泡,鱼肚浮起即可
步骤 2/8
用开水加食用碱泡炸好的鱼肚,回软
步骤 3/8
鱼肚泡软切丝
步骤 4/8
鸡蛋清备用
步骤 5/8
香菜梗切粒
步骤 6/8
火腿,冬笋切丝
步骤 7/8
火腿,冬笋丝焯水
步骤 8/8
锅入高汤调味,放入火腿,冬笋,鱼肚丝烧开勾芡,淋鸡蛋清,撒上香菜梗即可
发布于 2018-08-11
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