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红烧大黄鱼
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帽子

年夜饭，鱼总是少不了的。这道菜容易做，又是一道大菜。去腥是关键。

美食达人管家出品。

食材
大黄鱼 2尾
蒜头 6颗
水 适量
葱、姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
糖 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先挑选两条新鲜的大黄鱼。
  • 步骤 2/6
    洗干净之后给鱼开背，还要去掉黄鱼头部的一块皮
  • 步骤 3/6
    拍扁大蒜头，姜切好，葱打结。
  • 步骤 4/6
    烧热鱼锅，倒入适量的油，放蒜头煸炒。
  • 步骤 5/6
    双面微煎黄鱼，加入适量料酒，加盖焖烧10秒左右。
  • 步骤 6/6
    加生抽、姜、糖、水，收汁即可，糖可按照自己口味调整。
发布于 2018-11-23
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