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香煎多春鱼
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新妹儿oba

吃日料的时候很喜欢点多春鱼，因为小时候喜欢吃鱼籽啊！其实多春鱼很便宜，自己买好在家做起来十分简单，不用在跑日料店啦！

宵夜配个啤酒什么的简直不要太安逸，一起做起来吧！

食材
多春鱼 10来条
料酒 1勺
盐 一点点
花椒粉 少许
黑胡椒 少许
生粉 一点点
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    处理多春鱼很简单，解冻后从把鱼鳃去掉，然后就可以轻轻就把肠子扯出来，动作稍微轻一点，否则很容易把鱼籽弄掉
  • 步骤 2/10
    处理好的多春鱼撒一点点盐，放一勺料酒腌制十分钟
  • 步骤 3/10
    腌制好后用厨房纸吸掉多余水分
  • 步骤 4/10
    让每条鱼薄薄的裹上一层生粉
  • 步骤 5/10
    锅中热油，家里要是有黄油更好，黄油煎出来会更香，鱼下锅后不要着急去翻动，用小火慢慢煎
  • 步骤 6/10
    我趁机在边上煎了几根芦笋
  • 步骤 7/10
    洒上黑胡椒，等鱼身体相对有点硬了就用筷子轻轻把鱼翻面
  • 步骤 8/10
    煎到两面金黄就可以啦
  • 步骤 9/10
    找个漂亮盘子装起来
  • 步骤 10/10
    配上啤酒、清酒都很棒哦！
发布于 2018-06-16
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