电饭锅蒸比目鱼
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皋瞳孔中的迷雾

一个电饭煲解决一顿晚饭系列。哈哈是有多懒,但是好吃方便又省时阿。适合明明不爱洗碗,又坚持要在家吃饭,口口声声喊着这样生活更健康的男女老少们。了解一下。

我买来的食材是速冻Halibut鱼排,蒸的时候由于蒸格空间不够,我就一切为二了。速冻鱼都带腥味,所以清洗的时候一定注意,要把鱼身上的血筋什么的都洗掉。鱼洗完后,要用厨房纸把多余的水吸走;除此之外,蒸的时候要多放姜去腥。

我做鱼的时候把米饭也蒸上了,用的是杂粮米,所以整个蒸煮过程有50分钟。这里不建议用“快煮”那一档来蒸,怕时间不够,鱼肉熟不了。

食材
比目鱼 两片横刀厚切
2根
4-6片
橄榄油/食用油 3汤匙
(蒸鱼)酱油 3汤匙
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    姜切片,葱白切条状,剩下的绿色葱那部分切成小丁状。米淘好之后,像平常一样往内胆加水,然后放上蒸格,把切好的姜片和葱段平铺上去,然后鱼摆进去,码好了,合上盖子,开始杂米煮饭模式。(我这里的鱼量,要蒸大概40-50分钟)
  • 步骤 2/3
    煮饭模式进入倒数阶段的时候,可以开始准备调料。锅子里面放油烧热,中火保持,直到开始冒烟的时候,关火。蒸好的鱼放进一个耐热盛器,撒上之前准备好的葱花,蒸鱼酱油均匀浇在鱼面上,然后!把烧热的油缓缓倒在葱花上面…此处应有美妙滋滋声以及诱人的葱香味。碗里装好米饭,就可以吃啦~
  • 步骤 3/3
    除了酱油,我喜欢在旁边备一个wasabi调料碟,蘸着吃可以解比目鱼油脂丰富的腻。你值得拥有。这一个电饭煲就解决的晚餐真是太美妙。祝吃好!
发布于 2018-08-20
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