剁椒鱼头应该是食客去湘菜馆必点的一道菜，是湘菜的灵魂。
话说，回北方之后，总觉得食物做的味道都差些火候，同样的东西做的糙，同牌不同味的感觉，长春的甜品自不必说，基本已放弃。现在已经鲜少外食。突然的想吃鱼头也是因为小妞群聊天聊到了大学，自然会聊到吃。
上海几年，厮混的小伙伴有两个湖南妹子，一个广东妞。在这个什么菜都爱放糖的城市里，她们总是在寻找那相似的味道，就像吃上一口正宗的家乡菜就能缓解“乡思”之情。
托辅修课的福，每周都会在五角场留下我们奔走觅食的影子…回忆满满，先从一份剁椒鱼头开始…（简介与食物无关，可忽略）