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简易鳕鱼子意面
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花颜与夏卫蒋

班普将军的瞬间一品vol.1

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个人喜欢用辣味明太子来做，顺便加点葱和蛋黄酱

食材
盐味鳕鱼子（可用明太子代替） 一条
黄油 10~20g
盐 少许
意面（直面） 1.5人份（约直径6cm一束）
葱花/海苔丝/柠檬汁（可不加） 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将盐和意面放进沸水里煮，煮到自己喜欢的硬度，黄油在室温软化
  • 步骤 2/5
    煮面的时候把鳕鱼子/明太子切碎
  • 步骤 3/5
    把碎的鱼子和黄油一起搅拌
  • 步骤 4/5
    把意面捞起来，不冲冷水，趁热直接和3搅拌在一起
  • 步骤 5/5
    放到盘子上，依个人嗜好撒上葱花/海苔丝/柠檬汁，因为调味基本是依靠鱼子本身，所以觉得味道淡可以加盐，明太子的话推荐加蛋黄酱超好吃！
小贴士

旺叔试作的是用使用的是解冻即食的辣味明太子，加了盐和葱和蛋黄酱调味。不习惯吃生食的话，可以搅拌好之后用微波炉叮1分钟

发布于 2018-08-06
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