差不多有两年没有上传过食谱了，主要是因为繁忙的工作让吃都成了一种负担。不过这道蒜油意面是我不能放弃、不容糊弄的食物慰藉（comfort food）.
无论是精神不振，还是情绪低落，在细细的切蒜片的过程中，你都能平静下来；当上好的初榨橄榄油和辛辣的大蒜慢火细煨时，释放的浓郁香味会勾起你不知遗落何处的食欲；咬上一口劲道爽滑的面条，你会发现没有什么事情是一碗面条解决不了的。如果有，那就再来一碗。
记得在2005年的美国电影《面子》里，有这样一句话，“吃点好吃的，世界观都能改变”！
· 装盘以前先试试再决定要不要继续加盐，我的经验是不用了。
· 因为食材很简单，请尽量用好一点的。口感差距会很大。
· 锅里剩下的蒜油是煮汤、煎鸡蛋的最好东西。拌色拉也不错。
· 虽然面要煮很久，但是在煮面的过程中，配料也就准备好了，所以全过程也就20分钟。