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咸鱼做法
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降孟拖臼堪

咸货虽不可多吃，但餐桌上绝对少不了。

食材
青鱼 1-2条
粗盐、花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    将青鱼洗净、水沥干
  • 步骤 2/4
    粗盐及花椒放在锅内超热盛起
  • 步骤 3/4
    将炒热的盐和花椒均匀鱼身上，腌好的鱼放在盆里，盆上面用薄膜封起来，腌5-6天。
  • 步骤 4/4
    腌好的鱼放通风处晾一星期，即可把晾干的鱼斩成小块，存放冰箱冷冻室以备食用。
小贴士

也可用草鱼、鲢鱼来腌

发布于 2018-12-12
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