非常简单,但味美!
1.美味香酱料好像是潮汕地区才有,大家可以选一味XO酱之类替代;
2.配料多少视鱼的大小而定,只要可以均匀涂抹鱼身即可;
3.涂抹酱料后,放置一两个小时再蒸,会比较入味;
4.一般1-2斤鱼,大概10分钟即可;
5.如果自己杀鱼,注意除掉鱼身粘液,因为很滑手,档主将鱼放入塑料袋,揉搓鱼身,除去粘液。