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鲜香黑鱼汤
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credit孤独

新鲜的黑鱼炖出来的汤白白的~

食材
新鲜黑鱼 两条
葱花 适量
香菜 适量
花生油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    新鲜的黑鱼洗净，肚里一定要冲洗干净。黑鱼刺很硬，洗时小心伤到手。
  • 步骤 2/5
    用厨房纸巾吸走鱼身上的水，最好连头和肚子里的水吸干净。
  • 步骤 3/5
    热锅里倒少许花生油，入锅小火煎至两面稍带黄色，另一边锅里倒开水，将鱼放进沸腾的水中。
  • 步骤 4/5
    大火烧开，小火慢炖一个小时左右，加葱花香菜，盐味精调味。
  • 步骤 5/5
    鲜香白白的黑鱼汤就做好啦。
小贴士

1.鱼一定吸干水份在油里煎一下，这样炖出的鱼汤更白更香。

2.洗鱼的时候一定要小心，别扎到手哦。

发布于 2018-11-10
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