想健康多喝汤～想长寿吃鱼肉ヾ(＾。^*)，用了老家带来的妈妈牌雪菜，可惜买不到野生黑鱼(｡•ˇ‸ˇ•｡)，味道也还不错。
雪菜我用的自家腌制的，不是很咸，市售雪菜多数都很咸，得提前用水泡泡，盐最后放，方便尝尝咸淡，各家口味自己把握吧，放一点糖提鲜的，不喜欢也可不放～鱼肉很好熟，不要烧太久，肉会老……