蚝油佃煮秋刀鱼
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不要鱼丸要粗面
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食材
秋刀鱼 3条
黄椒 1个(还可以用红椒、杏鲍菇)
A: 适量
生姜 薄片约15g
大蒜 薄片约5g
红辣椒 切小段1个
B: 适量
酒、水 各2大匙
蚝油、酱油、味淋、醋 各1大匙
麻油 1小匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    秋刀鱼去头、清除鱼鳞,切成4cm长段,挑出内脏,并将鱼身清洗干净后,擦干水分。黄椒切成小块。
  • 步骤 2/2
    锅中放入1和A,再淋上B。盖上锅盖并稍留些空隙,以中火加热,待沸腾后,将锅盖盖紧,转小火煮10分钟,关火后,焖5分钟。
发布于 2018-06-21
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