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咖喱鱼头
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惜安夜梦萧寒

鱼头很快被抢的七零八散，最好吃的肉早已被小妞独吞，哈哈咖喱味浓，揶香四溢。肉鲜爽口。米饭热热乎乎的伴着咖喱的浓汁，吃几碗能算够呢？原料没有也不够多所以不算正宗，但味道还算综合了椰浆的味道柔和回味。

食材
三花淡奶 适量
鱼头 适量
洋葱 适量
小西红柿 适量
咖喱酱 适量
青红椒 适量
香菜 适量
姜 适量
蒜 适量
西红柿 适量
红辣椒 适量
盐 适量
椰浆 适量
姜黄粉 适量
红辣椒粉 适量
芫荽粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱼头放上柠檬片去腥，锅上气后蒸5分钟
  • 步骤 2/8
    坐锅点火放入黄油变化
  • 步骤 3/8
    下洋葱块炒香变软，倒入蒜片、姜片炒香
  • 步骤 4/8
    倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色
  • 步骤 5/8
    倒入青红椒、小西红柿、柠檬片
  • 步骤 6/8
    加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开
  • 步骤 7/8
    加入少许白糖、盐调味，加入姜黄粉、芫荽粉、红椒粉
  • 步骤 8/8
    将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟，待咖喱汁收浓，鱼头入味，出锅即可
发布于 2018-08-25
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