咖喱馒头，主食菜品合二为一。讲究的是火候，千万不要泡煮时间过长否则成为一锅咖喱面粥就惨啦!天冷时发面，可在面中放少许白糖，不仅起发快，而且做出的馒头更可口。
馒头粒放入汤汁后切记不要煮的时间过长，一般颠翻几下即可。