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咖喱鱼头
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茂学苔
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时间:1-2小时
食材
鱼头 1个
百梦多咖哩 一盒
生姜 少许
西芹 适量
新鲜红朝天椒 适量
大蒜 少许
盐 少量
料酒 两勺
醋 一大勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    生姜切丝，大蒜切末，西芹斜切成段，新鲜红朝天椒切圈，百梦多咖哩一盒
  • 步骤 2/6
    鱼头对剖去腮洗净
  • 步骤 3/6
    炒锅倒适量的油，烧至九成热，下入鱼头煎至两面金黄
  • 步骤 4/6
    将鱼头扒开，将姜蒜等作料下入稍煎
  • 步骤 5/6
    倒入半锅水，将咖哩分成小块下入，再加入少量的盐，两勺料酒，一大勺醋，大火烧开后，改小火闷煮10分钟
  • 步骤 6/6
    至汤汁浓稠，水分收至半干时，即可起锅装盘了
发布于 2018-12-11
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