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咖喱鱼蛋
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闲云池中敛

咖喱鱼蛋又名咖喱鱼丸，鱼蛋是粤语叫法，多数香港人与老广州会这么叫！咖喱鱼蛋是一道美味可口的小吃，在广州的街头巷角都能看到这道小吃，特别在大冬天，逛完街后，来碗鱼丸暖暖身体，过过口瘾，甭提有多美！这个咖喱鱼蛋特用潮汕鱼丸加入咖喱酱料熬至而成。鱼丸QQ弹弹、海鲜味十足，加入咖喱熬至后口感更是惟妙惟肖，老少咸宜！

时间:10-30分钟
食材
鱼丸 600g
咖喱粉 15g
食用油 适量
生抽 适量
白糖 适量
清水 适量
辣椒 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备材料：鱼丸、咖喱粉、生抽和白糖
  • 步骤 2/10
    锅中加入适量的食用油，再把咖喱粉倒入
  • 步骤 3/10
    把油和咖喱粉拌匀加热（这样做出的咖喱酱汁会更香，口感更细腻）
  • 步骤 4/10
    如图，把咖喱和油慢慢融为一体
  • 步骤 5/10
    加入生抽和适量清水煮开
  • 步骤 6/10
    把鱼丸洗净加入锅中
  • 步骤 7/10
    加入几个辣椒，中火熬煮二十分钟
  • 步骤 8/10
    待鱼丸慢慢涨大，吸上咖啡酱汁即可
  • 步骤 9/10
    美味可口的咖喱鱼蛋完成
  • 步骤 10/10
    大冷天来碗咖喱鱼蛋真爽啊
小贴士

无

发布于 2019-12-09
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