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金枪鱼蛋炒饭
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一百玫瑰啦喎

一人份，100克包装的金枪鱼罐头大约用半罐，150克包装的用三分之一罐。

炒饭简单快手，添加大块金枪鱼肉更加营养鲜香。

食材
剩饭(冷饭） 1碗（1人份)
鸡蛋 1只
金枪鱼罐头 40-50克
食油 适量
盐 适量
生抽 1小勺
小葱粒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材：鸡蛋、金枪鱼罐头、剩米饭，小葱洗净、切粒备用；
  • 步骤 2/7
    起锅热油，下打匀的蛋液，蛋液入锅后用铲快速划开划散，炒至凝固，铲出或推至一边；
  • 步骤 3/7
    下金枪鱼罐头，利用余油炒至金枪鱼略干，和鸡蛋一起铲出备用；
  • 步骤 4/7
    下剩米饭，依旧利用余油翻炒米饭（如果锅里确实没余油了，那么就淋一点点油再下剩米饭），炒至米饭全部散开，粒粒分明；
  • 步骤 5/7
    下炒好的鸡蛋和金枪鱼，下一撮儿盐、1小勺生抽，一起翻炒均匀；
  • 步骤 6/7
    下葱花提色，翻炒两下即可出锅；
  • 步骤 7/7
    出锅皂；自家出品、大块金枪鱼！
发布于 2018-10-27
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