三文鱼蛋炒饭|翻滚吧,蛋炒饭
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迷恋

小时的蛋炒饭里面会加入黄瓜丁、香肠粒、胡萝卜,

我也会变换着做出孜然口味的蛋炒饭,

今天尝试把三文鱼加入到蛋炒饭里,

还是那么的快手、好味、健康、营养。

时间:10分钟内
食材
米饭 450g
三文鱼肉 100g
鸡蛋 2个
豌豆粒 40g
4g
10g
27g+8g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    三文鱼肉洗净后切小丁。(滴入柠檬汁或加入新鲜柠檬片腌制十分钟,可以去腥)
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打散,待用。
  • 步骤 3/9
    葱切段,待用。
  • 步骤 4/9
    姜切丝。
  • 步骤 5/9
    锅内倒入28g油,烧热后加入葱姜丝,炒出香味。
  • 步骤 6/9
    倒入三文鱼丁,小火进行翻炒。
  • 步骤 7/9
    炒到三文鱼微微变色后,盛出,待用。葱姜丝丢弃不用。
  • 步骤 8/9
    此时,锅内不用加油,利用煎三文鱼的油,锅内倒入蛋液,轻轻翻炒。
  • 步骤 9/9
    炒到微微凝固即可盛出待用。
小贴士

1、三文鱼属于海鱼,还是有腥味儿的,吃不惯的请不要尝试。

2、炒饭建议使用不粘锅,会更容易操作。

发布于 2019-03-01
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