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蟹肉豆腐汤
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帅呆

最近流感高发期，这种清淡的汤食 ，喝着又清淡又暖胃还营养。各位快快做起来吧!(*^ω^*)建议先看一遍再做，以免手忙脚乱的。

量是一家三口的。因为我女儿咳嗽，我就没加入姜丝、鸡丝。

食材
葱 1根
咸鸭蛋 2个
安井牌蟹肉棒 2条
雪顶豆腐（嫩豆腐） 1盒
淀粉 2勺
水 适量
姜 适量（不用太多）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    咸鸭蛋蛋清、蛋黄分离，蛋黄放锅里蒸，蒸熟就可以端出来，蛋清备用
  • 步骤 2/8
    蟹肉棒切半，可以用撕或切的方式，将它变成图片上的样子
  • 步骤 3/8
    按自己习惯把豆腐切成小块，备用
  • 步骤 4/8
    淀粉加水混合（淀粉和水的量主要看个人平时的习惯）图示样子即可
  • 步骤 5/8
    熟了的蛋黄放进 加了适量的油的锅里（小火），碾碎蛋黄
  • 步骤 6/8
    然后加入两碗开水，加入姜丝
  • 步骤 7/8
    再加入蟹肉棒、豆腐，烧开后加入刚才备好的咸鸭蛋清，过3、4分钟在加定粉液勾芡。
  • 步骤 8/8
    出锅前，先尝尝味道，然后再适量加入盐。放少量鸡精，出锅后加葱。完成
小贴士

这道菜可加入姜丝和鸡丝，味道更好

发布于 2019-01-11
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