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生呛梭子蟹
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拉扯complexity

简单快手的一道菜。在安全卫生的前提下，生食的营养价值更高，风味特色也更明显。

食材
梭子蟹 2只
胡椒粉 适量
白酒 适量
糖 适量
姜末、蒜末 适量
盐 适量
白醋 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    一定要用活的梭子蟹，买了四只，2只蒸，2只呛。
  • 步骤 2/9
    蟹剥去壳和腹盖后洗干净，剪去尖爪
  • 步骤 3/9
    切成块放到大碗里
  • 步骤 4/9
    切姜末、蒜末
  • 步骤 5/9
    放姜末、蒜末、胡椒粉、糖、盐、白醋
  • 步骤 6/9
    加白酒
  • 步骤 7/9
    拌匀、盖上盖子最少一小时，期间拌几回好入味。
  • 步骤 8/9
    呛好了，看看是不是很诱人啊
  • 步骤 9/9
    装盘食用！
发布于 2018-06-21
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