蟹肉馄饨
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国儿童不遗

蒸大闸蟹吃腻了,想换换花样,于是拆出膏黄和肉来包馄饨。真的是很鲜哟!

食材
大闸蟹 2只
猪肉(精夹心)肉糜 500g
鸡蛋 2只
馄饨皮 1000g
小葱、姜 适量
生抽、黄酒、蚝油、盐、糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大闸蟹蒸熟,拆出膏黄和肉。热锅中加猪油,放入姜丝、小葱段煸下捞出,只留油,倒入蟹肉翻炒一下。
  • 步骤 2/3
    1、肉糜中加姜末和葱末,敲入鸡蛋,料酒、生抽、蚝油、盐、糖按顺时针搅拌。2、再将炒过的蟹肉倒入一起搅拌均匀。颜色是不是很诱人啊!
  • 步骤 3/3
    包成馄饨。
小贴士

馅料中无须加味精或鸡精噢!因为本身已很鲜美!

发布于 2018-07-14
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