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蟹肉馄饨
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国儿童不遗

蒸大闸蟹吃腻了，想换换花样，于是拆出膏黄和肉来包馄饨。真的是很鲜哟！

食材
大闸蟹 2只
猪肉（精夹心）肉糜 500g
鸡蛋 2只
馄饨皮 1000g
小葱、姜 适量
生抽、黄酒、蚝油、盐、糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    大闸蟹蒸熟，拆出膏黄和肉。热锅中加猪油，放入姜丝、小葱段煸下捞出，只留油，倒入蟹肉翻炒一下。
  • 步骤 2/3
    1、肉糜中加姜末和葱末，敲入鸡蛋，料酒、生抽、蚝油、盐、糖按顺时针搅拌。2、再将炒过的蟹肉倒入一起搅拌均匀。颜色是不是很诱人啊！
  • 步骤 3/3
    包成馄饨。
小贴士

馅料中无须加味精或鸡精噢！因为本身已很鲜美！

发布于 2018-07-14
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