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石锅粉丝螃蟹煲
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听菡谁予琴乱

螃蟹鲜香，粉丝软糯吸足了螃蟹的鲜味，香菇弹牙有嚼头，每一样的食材都是那么的过瘾，精彩创造出更精彩。热火火的在大冬天来这么一锅过足了瘾。

食材
螃蟹 适量
粉丝 适量
香菇 适量
红辣椒 适量
蒜 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将螃蟹洗净开盖，去掉不能吃的腮肺心，洗干净备用
  • 步骤 2/16
    粉丝用温水泡开
  • 步骤 3/16
    香菇洗净去蒂，切成条，蒜切片，香葱切段
  • 步骤 4/16
    热锅温油，放入螃蟹煎炸
  • 步骤 5/16
    翻炸另一面使之成熟上色
  • 步骤 6/16
    直至螃蟹两面都变了颜色，盛出待用
  • 步骤 7/16
    用刚才锅内的油煸炒一下粉丝，捞出待用，这样粉丝才筋道不烂
  • 步骤 8/16
    锅内留底油放入蒜片、葱段、姜片、红辣椒出香味
  • 步骤 9/16
    放入香菇条翻炒
  • 步骤 10/16
    加入蚝油炒出香味
  • 步骤 11/16
    放入螃蟹点绍酒、白糖加入清水
  • 步骤 12/16
    大火烧开撇去浮沫
  • 步骤 13/16
    放入粉丝给小火入味
  • 步骤 14/16
    放入、盐、、胡椒粉、生抽调味
  • 步骤 15/16
    加入香葱段提味
  • 步骤 16/16
    最后放入烧热的石锅中即可
发布于 2019-03-03
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