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鲍鱼煨参汤
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晁盖distinguish
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食材
即食海参 适量
即食鲍鱼 适量
西兰花 适量
即食鲍鱼配调汁 适量
即食海参配调汁 适量
蚝油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    西兰花剪成小朵，清洗后用加了盐的清水泡半小时，再用加了盐的开水飞过、过凉
  • 步骤 2/6
    鲍鱼去壳刷洗后打成斜花刀，海参清洗后从里面用刀割成头尾相连的长条状，一起用加了料酒、盐的水煮2分钟捞出
  • 步骤 3/6
    净锅入油，下入葱花爆香
  • 步骤 4/6
    下西兰花大火调入少许盐后速炒、出锅
  • 步骤 5/6
    重起净锅，入一碗鸡汤或白水，调入海参、鲍鱼调汁、蚝油、盐等
  • 步骤 6/6
    下海参、鲍鱼大火烧开，关小火慢煮1-2分钟，调味后下入西兰花烧开即可
小贴士

鲍鱼及海参调汁都是买食材时随带的，若没有，可用鸡汤、鸡肉丝、火腿丝、猪肉、白糖、生抽、蚝油等待熬制成汤。

发布于 2018-08-21
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