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火腿瑶柱年糕汤
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彦斌屠魔战神

过年吃年糕已有2500多年历史，年糕又称年年糕，寓意大家生活一年比一年高，日子一天比一天好。

食材
干贝 10粒
火腿 2两
咸肉 2两
高汤 600ml
娃娃菜 半棵
年糕 250克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    温水泡发半天，然后小火蒸 半小时
  • 步骤 2/5
    火腿咸肉用冷水泡半天，换几次水，下锅冷水焯火腿咸肉5分钟，撇去浮沫，然后温水洗净待用
  • 步骤 3/5
    火腿咸肉切片加干杯高汤，先大火后小火煮半小时
  • 步骤 4/5
    加入年糕稍煮片刻至软糯，然后加入娃娃菜的菜叶
  • 步骤 5/5
    出锅食用
小贴士

无需放盐

娃娃菜只取叶

发布于 2018-11-04
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