葱爆龙虾
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豆芽liner

从波士顿回来后,又赶上龙虾旺季,超市卖很便宜。大块的虾肉吃起来口感鲜嫩又让人满足,迷恋了很长一段时间。炒龙虾,龙虾粥都尝试了下。

贴个姜爆的做法,非常简单。

食材
大龙虾 两只
葱、蒜(切末) 适量
姜(切丝) 适量
生抽 适量
淀粉(调水) 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    龙虾蒸熟后切块。怎么切就按个人喜好了。我一般将头盖去掉,尾巴从中切开,然后每边切成三节。钳子拿刀拍出裂纹,以便入味和食用。
  • 步骤 2/2
    热锅后放入食用油,爆香姜、蒜,放入龙虾,加入生抽提味(可放适量胡椒粉),加入水淀粉后,撒入葱花起锅。
发布于 2019-03-07
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