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重芝士拔丝龙虾伊面
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食材
龙虾 2斤
伊面 1捆
马苏里拉芝士 适量
洋葱 1个
淡奶油 250克
黄油 1小块
冰水 1L
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    我的龙虾不与传统那样炸，烫熟捞出放冰水，操持肉汁弹性原汁，拆件
  • 步骤 2/16
    用刀把龙虾按两节一切成厚块，钳子用刀背敲碎方便入味及食用，虾头取出虾脑去除胃和脏东西
  • 步骤 3/16
    准备好备用
  • 步骤 4/16
    热水放入伊面煮2分钟
  • 步骤 5/16
    煮面这段时间用把洋葱切粒
  • 步骤 6/16
    捞出放入冰水
  • 步骤 7/16
    再捞出晾干
  • 步骤 8/16
    放入盘子待命，烤箱预热200度
  • 步骤 9/16
    热锅佢黄油至融化
  • 步骤 10/16
    放入洋葱炒香
  • 步骤 11/16
    倒入奶油，搅拌，加入盐，如果用的不是咸芝士可稍微偏咸，因为伊面没有味道
  • 步骤 12/16
    倒入龙虾翻拌至粘稠粿汁
  • 步骤 13/16
    浇在伊面上
  • 步骤 14/16
    放入马苏里拉芝士，喜欢的可以多放点，要均匀和细
  • 步骤 15/16
    放入烤箱，烤制芝士融化带点变色，即可。拔丝的芝士龙虾伊面，龙虾鲜味还在伊面浓厚
  • 步骤 16/16
    捞均匀后再吃哟
发布于 2019-01-14
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