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水煮活明虾
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骑毛驴追飞机郁

最近气温升到三十度比较热，吃多了油腻的炒菜，就想着吃清淡一点的食物，于是主角上场→虾

食材
明虾 500克
葱 六根
料酒 适量
盐 适量
姜 一小个
蒜 五六瓣
生抽 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    第一步是购买活虾，我这个还不到500克，葱、姜、蒜等家里已备齐。
  • 步骤 2/4
    虾多洗几次，葱姜蒜洗干净待用。用三四根葱打成结，还有两跟葱切成葱花，蒜切碎一点，姜切成片。锅中加入冷水，放入盐、姜片，葱结，加料酒开火把水烧开，水开以后把洗好的虾倒入锅中，等待五六分钟左右虾熟了，直接把水过滤倒入盘中。《如图3所示》
  • 步骤 3/4
    弄一个小碗或者碟子装酱，酱的制作很简单：蒜泥、葱花、芝麻油、生抽，依个人口味还可以加点醋和辣椒，当然我没有放啦。
  • 步骤 4/4
    虾蘸着酱吃，一道营养不油腻的菜就大功告成了。
小贴士

适量是根据个人喜好，放盐的顺序可能我弄错。

发布于 2018-12-07
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