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明虾鸡抓煲
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池渔之恋泪潵

这道菜是我哥经常做的，特别好吃回味，结婚后就很少能吃到，特意去学了怎么做，拿来分享给大家！

食材
虾 500g
鸡抓 300g
年糕 适量
红酱油 适量
鲜酱油 适量
老姜 适量
辣椒 一个
十三香 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    先把虾杀好处理好，去头去筋！鸡抓放冷水水煮，煮熟一点，然后把水倒了不要鸡抓放冷水洗下备用。
  • 步骤 2/3
    老姜切片，锅里放油，放老姜，先下虾炒下，然后下鸡抓和辣椒翻炒几下，淋入适量料酒翻炒，再接着放点红酱油和鲜酱油继续翻炒一两分钟，放水没过材料，大火烧开放点十三香，然后换小火煮十几分钟左右！
  • 步骤 3/3
    煮到差不多换大火，放入洗好的年糕，煮开后要一直搅拌收汁，以免粘锅糊掉，放入适量盐调味，煮到年糕熟了，汤汁浓稠关火，盛盘撒点葱花即可！
小贴士

放年糕的时候最好汤汁还有挺多，然后慢慢收汤汁，因为宝宝哺乳期所以没放葱，鸡抓和虾的分量看个人喜欢可以增加减少！

发布于 2018-07-23
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