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明虾泡饭
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君临灬骑骑秋雁

明虾泡饭～～

吃百X居的龙虾泡饭要排队，我文记厨房做出来的明虾泡饭更胜百X居的龙虾泡饭，因为我有猪骨熬汤，虾壳炼汤为底，再加入虾肉、干贝、明太子，那个汤头鲜的不得了，热饭淋上它，再撒上炸米果，老爷连吃两大碗。

出门在外的女儿现在应该在留流口水，乖，待你们回家再煮哦

食材
明虾 8只
料酒 适量
带子 3只
明太子 一条（可有可无）
其他海鲜亦可 适量
盐 适量
葱 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    明虾解冻
  • 步骤 2/6
    剥壳去泥肠
  • 步骤 3/6
    下油锅炒香虾壳呛一些料酒，待虾壳全部变色后再加入1500克的骨头汤
  • 步骤 4/6
    煮十分钟后过滤掉虾壳，仅留虾高汤，煮开后加入虾肉、带子、明太子⋯⋯
  • 步骤 5/6
    加入盐巴、胡椒粉调味后撒葱花或香菜或芹菜
  • 步骤 6/6
    装一碗饭置于大碗，将明虾浓汤舀入再放入炸米果
发布于 2018-06-09
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