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成名曲之 蒜蓉粉丝蒸大明虾
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食材
粉丝 一把
葱姜蒜 切碎 适量，蒜多
大明虾 半斤一个最好了
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
油 适量
红辣椒 切碎 2
香菇 2
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    粉丝泡发 大虾解冻/剪开脊背抽丝儿/，料酒盐腌半小时 葱姜蒜切泥 香菇切丝
  • 步骤 2/5
    大虾开背，各种碎碎和一块儿，加油胡椒粉拌匀，塞进去
  • 步骤 3/5
    多余的泥碎碎用油爆香
  • 步骤 4/5
    香菇/生姜切薄片垫底，铺一层粉丝，浇上爆好的香油和一点酱油，码好塞满蒜泥的虾
  • 步骤 5/5
    开水蒸8分钟
小贴士

大虾开背后一定用刀压一下，虾肚子压成小兜儿的形状～

发布于 2018-07-11
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