鳕鱼低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。
1.煎鱼的时候不要随便去翻动,观察其底部略微拱起的时候,可以尝试用锅的把手晃一下,如果鱼能被晃动,就说明一面基本已经煎熟.
2.在给宝宝做这道菜的时候,我用的是儿童酱油,这样盐的摄取会相对低一些.