《花花家的菜》超级香零失误的蒜香排骨
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豆芽liner

宝宝不爱吃饭怎么办?给他来份远远就能闻到香味的蒜香排骨,保证立马狂奔过来吃饭!

食材
净排 三根
8-10瓣
10片
胡萝卜 一小条
香菜 一根
淀粉 两勺
面粉 两勺
适量
老抽 1-2勺
适量
五香粉 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨洗净,水沥干
  • 步骤 2/12
    蒜切成沫
  • 步骤 3/12
    排骨里放入蒜蓉,老抽,盐,糖,五香粉,姜片,用手抓匀,腌制半小时以上!
  • 步骤 4/12
    腌好的排骨放入玉米淀粉和面粉用手抓匀
  • 步骤 5/12
    抓好的样子,是比较干的!把姜片挑出来
  • 步骤 6/12
    锅里倒入适量植物油,开中火,油温上来了就把排骨放里,先别翻面,炸一会再翻,排骨上的蒜蓉始终是金黄色,火候就正好
  • 步骤 7/12
    排骨炸至金黄色捞出来,大概就是图片上的颜色,凉一会
  • 步骤 8/12
    这时可以把胡萝卜和香菜切丝
  • 步骤 9/12
    油锅再次加热开大火,排骨再下锅,这次是快速翻滚,为了防止蒜蓉糊掉,大概不到一分钟就可以捞出来了!
  • 步骤 10/12
    放上胡萝卜丝和香菜点缀一下!
  • 步骤 11/12
    香味四溢啊!
  • 步骤 12/12
    要不要加碗米饭
小贴士

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

发布于 2018-11-10
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