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蒜香虾--拯救冷冻过不算新鲜的虾
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pedal秀美
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食材
虾 15-20只
大蒜 半头
紫洋葱 半个
红泡椒 半个
柠檬 半个
盐 2g
红糖 3-5g
葡萄酒醋 2tbs
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    虾缓冻洗净，剪掉头部的须子和尖刺。柠檬汁腌20分钟。
  • 步骤 2/5
    蒜、洋葱、红泡椒切碎末备用
  • 步骤 3/5
    热锅凉油，这时油大概1tbs 炒蔬菜不需要太多。油温后依次下入蒜末、洋葱末和红椒末。每种炒香后下另一样。
  • 步骤 4/5
    依次加入糖、葡萄酒醋、盐炒至蔬菜软。
  • 步骤 5/5
    把炒好的菜中间刨个坑。把菜尽量往锅边放 中间留大点地方倒入适量橄榄油，大火入虾。兹啦一声很悦耳的然后就翻炒两分钟，转小火 盖锅盖焖3-5分。齐活装盘。
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发布于 2018-08-17
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